Токоферол (витамин E)

Введение

Токоферол, витамин, содержащийся во многих пищевых продуктах и добавках, является важным питательным веществом для хорошего здоровья. Это антиоксидант, то есть он помогает защитить клетки от повреждений и может помочь снизить риск некоторых заболеваний. Витамин Е существует в нескольких различных формах, каждая из которых важна для оптимального здоровья. В этой статье мы обсудим пользу токоферола для здоровья и то, как его можно включить в свой рацион.

Источники токоферола

Основным источником токоферола являются растения. Растительные масла, орехи, семена, зародыши пшеницы и темная листовая зелень — все это хорошие источники. Некоторые обогащенные сухие завтраки и маргарины также содержат витамин Е. Источниками токоферола животного происхождения являются яйца, печень, сливочное масло и рыба.

Польза токоферола для здоровья

Потребление достаточного количества токоферола имеет много потенциальных преимуществ. Исследования связывают более высокое потребление витамина Е со снижением риска некоторых хронических заболеваний, включая сердечно-сосудистые заболевания, болезнь Альцгеймера и некоторые виды рака. Также было показано, что витамин Е помогает уменьшить воспаление, улучшить здоровье глаз и укрепить иммунную систему.

Рекомендации по приему

Рекомендуемая диетическая доза (RDA) для токоферола в зависимости от возраста составляет от 4 до 15 мг в день. Для взрослых в возрасте 19 лет и старше рекомендуемая доза составляет 15 мг. Беременные и кормящие женщины должны потреблять около 19 мг на обоих этапах. Потребление выше рекомендуемых уровней может привести к неблагоприятным последствиям, таким как дискомфорт в желудке.

Метаболизм токоферола

Витамин Е метаболизируется в организме с помощью ряда ферментов. Липопротеинлипаза играет важную роль в абсорбции и распределении токоферола, в то время как другие ферменты, такие как цитохром Р450 и карбоксиэстеразы, также участвуют в его метаболизме.

Дефицит витамина Е

Дефицит токоферола встречается редко, но может возникать из-за плохой абсорбции, мальабсорбции или неадекватного питания. Симптомы дефицита токоферола включают ухудшение зрения, репродуктивные проблемы, ослабленный иммунитет и неврологический дефицит. Если не лечить, это состояние может привести к серьезным осложнениям со здоровьем.

Побочные эффекты

Прием слишком большого количества токоферола может нанести вред здоровью. Известно, что высокие дозы имеют побочные эффекты, включая повышенный риск кровотечения и геморрагического инсульта. Также важно помнить, что токоферол является жирорастворимым и может накапливаться в организме при приеме в больших дозах.

Взаимодействие с лекарствами

Токоферол может взаимодействовать с некоторыми лекарствами, включая антикоагулянты и статины. Прием больших доз добавок витамина Е может снизить эффективность этих препаратов. Важно поговорить с врачом, прежде чем начинать какой-либо режим приема добавок.

Безопасность

Токоферол обычно считается безопасным при использовании по назначению. Важно знать о возможных побочных эффектах и взаимодействиях с лекарствами. Перед тем, как начать принимать какие-либо добавки, рекомендуется обсудить это со своим врачом или поставщиком медицинских услуг, особенно если вы беременны, кормите грудью или имеете какое-либо заболевание.

Как увеличить потребление токоферола

Сбалансированная диета, богатая продуктами, содержащими токоферол, — лучший способ обеспечить оптимальное потребление. Такие продукты, как растительные масла, орехи, семена, зародыши пшеницы, темная листовая зелень, яйца, печень, сливочное масло и рыба, являются хорошими источниками витамина Е. Прием поливитаминных добавок также может быть полезен для тех, кто не получает достаточного количества токоферола с пищей. диета одна.

Изолированные и натуральные формы токоферола

Изолированные формы токоферола, такие как альфа-токоферол, можно приобрести в виде добавок, в то время как натуральные формы обычно поступают из пищевых продуктов. Натуральные формы токоферола лучше усваиваются и могут принести дополнительную пользу для здоровья. Однако прием слишком большого количества изолированной формы может нанести вред здоровью, поэтому важно проконсультироваться с врачом перед приемом добавок.

Пищевые источники токоферола

Растительные источники токоферола включают растительные масла, орехи, семена, зародыши пшеницы и темную листовую зелень. Источники животного происхождения включают яйца, печень, сливочное масло и рыбу. Некоторые обогащенные сухие завтраки и маргарины также содержат витамин Е.

Как хранить токоферол

Токоферол чувствителен к свету и теплу. Важно хранить токоферол в прохладном, сухом месте, вдали от прямых солнечных лучей. Добавки должны быть плотно закрыты в герметичных контейнерах и храниться вдали от влаги. Держите их подальше от детей и домашних животных.

Резюме

Токоферол является важным витамином, который обеспечивает ряд преимуществ для здоровья. Он может быть получен из растительных и животных источников и доступен в качестве добавки. RDA для токоферола варьируется в зависимости от возраста и не должна превышаться, так как высокое потребление может привести к неблагоприятным последствиям. Сбалансированная диета, богатая продуктами, содержащими токоферол, и полезными жирами — лучший способ обеспечить достаточное ежедневное потребление.